Tras el éxito de su última visita en septiembre, el Chef Ejecutivo Diego Oka regresa a La Mar Madrid del 31 de octubre al 16 de noviembre, para una nueva etapa de colaboración junto al Chef Ejecutivo Rodrigo Ferrer.
Limeño de nacimiento y con raíces peruanas y japonesas, Oka trabaja junto a Gastón Acurio desde hace más de diecisiete años, liderando desde 2014 la cocina de La Mar by Gastón Acurio Miami. Su cocina combina técnica, producto y sensibilidad, y ha sido reconocida por la Guía Michelin de Florida y la plataforma 50 Best Discovery.
Durante su estancia en Madrid, Diego y Rodrigo compartirán el trabajo diario en cocina y presentarán una selección de platos inspirados en el mar, el ritmo de la estación y los sabores del Perú contemporáneo.
Una oportunidad para ver cómo dialogan dos generaciones formadas bajo una misma filosofía: respeto al producto, apertura al mundo y búsqueda constante de sabor.
