Astrid Acuña
Astrid Acuña es una cocinera peruana radicada en Argentina desde hace más de 15 años. Comenzó su carrera de la mano del consagrado chef peruano Gastón Acurio, con quien trabajó en las cocinas de los mundialmente reconocidos Astrid & Gastón y La Mar Cebichería. Actualmente dirige la cocina de La Mar Buenos Aires, donde se encarga de la dirección culinaria y conceptual de la marca en Argentina, en asociación con otras reconocidas propuestas que tiene Acurio en el país, como lo son Tanta y Barra Chalaca.
Actualmente, Astrid forma parte de la nueva escena de cocineros que trabajan para hacer un cambio radical hacia una gastronomía donde predomine la simplicidad, el sabor y la identidad cultural de su Perú natal, a través de productos locales nobles y frescos.
